Arroz Yamani

Schatzi

  • Agroecológico

En la alimentación de China, Japón, Corea, Filipinas, India y otros países orientales, el arroz es mucho más importante que el trigo, debido a sus ricos componentes que lo hacen ser de muy fácil asimilación por el organismo. Antes de cualquier clasificación, vale decir que el arroz es un gran productor de energía, ya que tiene gran contenido de almidón o hidratos de carbono.

Cuando se habla de arroz integral se hace referencia al grano completo, con su cascarita o salvado, que es la parte más nutritiva. La mejor calidad de arroz es aquella que no presenta granos verdes ni de color oscuro; y de estos hay diferentes variedades entre ellos el Yamaní. En la refinación del cereal, lo que conocemos como arroz blanco, se pierde de la semilla original el 30 por ciento de su peso, el 80 por ciento de grasas insaturadas que son buenas para el organismo, el 60 por ciento de sus sales minerales y, prácticamente, todas sus vitaminas.

El Arroz integral Yamaní , es el tipo menos refinado de los arroces, y es el preferido de quienes practican la alimentación macrobiótica por su equilibrado PH, por ser el más "positivo" y de muy buena aceptación por el organismo. Lo comen solo o acompañado con distintos tipos de verduras y hortalizas o cereales. Incluso, algunos ayurvédicos, almuerzan y cenan arroz Yamaní orgánico casi todos los días, obteniendo resultados excelentes. El arroz Yamaní tiene propiedades hipotensoras recomendadas para personas con problemas de edemas o insuficiencias cardíacas y renales. El germen del arroz integral contiene fitina (ácido fítico) que ayuda a expeler los venenos del cuerpo. Su consumo contribuye notoriamente sobre enfermedades crónicas como cardiopatía hipertensión arterial, diabetes, y ciertos tipos de cáncer.

Algunas bondades saludables de este cereal son: Contiene un alto contenido de hidratos de carbono, por lo cual es un alimento altamente energético No contiene gluten, pero contiene la mayor parte de los aminoácidos esenciales. Comprende la gama completa de las vitaminas B (beneficiosa para el sistema nervioso) Favorece la salud intestinal y es hipoalergénico. Estabiliza la concentración de azúcar en la sangre.

Todavía No hay orgánico. Este arroz no tiene certificación, pero es muy cuidado en todo su proceso. INGREDIENTES Arroz Yamaní 100%

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